Thực đơn
Cây củ đậu Mô tảCây củ đậu có thể cao 4–5 m nếu có giàn. Lá kép gồm 3 chét hình tam giác rộng, mỏng. Hoa màu tím nhạt; ở Việt Nam thường ra vào tháng 4, tháng 5; hoa khá lớn, mọc thành chùm dài ở kẽ lá. Quả hơi có lông, không cuống, dài 12 cm, được ngăn vách nhiều rãnh ngang, thường chứa từ 4-9 hạt. Củ do rễ phình to mà thành, có thể dài tới 2 m và nặng đến 20 kg. Vỏ củ có màu vàng và mỏng như giấy còn ruột có màu trắng kem hơi giống ruột quả lê. Củ đậu có vị ngọt thường được ăn sống, đôi khi được chấm muối hoặc với nước chanh và ớt bột. Người ta cũng nấu củ đậu dưới dạng xúp, món xào.
Thực đơn
Cây củ đậu Mô tảLiên quan
Cây Cây sáo thần Cây họ đậu Cây trồng biến đổi gen Cây cứt lợn Cây táo nở hoa Cây gạo Cây lương thực Cây tìm kiếm nhị phân Cây sự sốngTài liệu tham khảo
WikiPedia: Cây củ đậu http://plantanswers.tamu.edu/vegetables/jicama.htm... http://postharvest.ucdavis.edu/Produce/ProduceFact... http://www.botgard.ucla.edu/html/botanytextbooks/e... http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/ild-2918 https://web.archive.org/web/20070809004801/http://... https://web.archive.org/web/20100706152147/http://...